Pepo Maralva
Docente, escritor y divulgador.
Más de 19 años uniendo personas, conocimiento y territorio.
Últimas entradas
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Tu valor en la memoria
Cada vez que se habla de gastronomía se pone el foco en los restaurantes, en los bares o en los cada vez más abundantes puestos de comida callejera, incluso eventos. No está mal dedicar tiempo, recursos y espacios para esta parte de la gastronomía, pero no corresponde con la totalidad de esta; al contrario, representa…
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Nace un nuevo proyecto
¿Qué recuerdas de tu infancia? Cuando se comienza a tener consciencia y adquirir conocimiento mediante la experiencia a través de los sentidos, se fija en el cerebro una cantidad deseable de memoria. Con el paso de los años, los recuerdos pueden haberse visto adulterados, romantizados en ocasiones o, simplemente perderse. Pero hay otros, los que…
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Herbario silvestre gastronómico
Una apetencia de infancia Cuando era pequeño estaba obsesionado por los gabinetes de curiosidades, estos espacios en los que había ejemplares de todo: fósiles, huesos, conchas, mapas, libros, insectos,… y, por supuesto, vegetales prensadas y sujetos con costuras o cintas adhesivas. Un compendio de objetos que suponían el resumen de la biología terrestre, un rincón…
Los recuerdos perduran si los registramos. Olores de infancia, recetas, cuadernos de abuelas y madres, medidas a ojo, el punto del fuego, el aprovechamiento exacto de cada sobra… ¿Le damos vida a ese saber?
UN FONDO BIOGRÁFICO DEL GUSTO
NUEVO PROYECTO
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En la CdA hay de todo: infografías, plantillas, mapas, e-books… unos cuantos recursos, material de apoyo para acometer diversas actividades y proyectos. De entre todos estos recursos, comparto contigo algunos que pueden resultar de tu interés.
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