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Recursos

PRESERVAR – Introducción a la conservación de alimentos

Aprende a elaborar conservas en tu propia casa con este e-book completamente gratis, sin registros y con licencia Creative Commons para que lo compartas con quien quieras.

 

Catálogo de Bibliotecas, Portales Digitales y otros Recursos Interesantes

Gracias a este pequeño recopilatorio de fuentes virtuales, podrás tener acceso a casi cualquier cosa que busques, pudiendo consultar o descargar, de forma legal y gratuita, documentos, fotografías, partituras y un largo etcétera, relacionado con multitud de ámbitos: Gastronomía, Arte, Ciencia, Historia,…

 

EL CACAO

Aprende a diferenciar los diferentes productos del cacao, su historia, los diferentes chocolates y coberturas.

Todo resumido en una infografía que te acercará un poco más al maravilloso mundo del cacao, su producción y diferencias.

 

FERMENTADOS VEGETALES

Conocimientos básicos y una técnica sencilla con la que comenzar a elaborar tus propios fermentados vegetales.

Una infografía en la que aprenderás en qué consiste la fermentación láctica y un «paso a paso» para iniciarte en ella.

 

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