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Eventos

Lunes y Miércoles
de 17:00 a 19:00

Inscripciones:
UP de Gijón.

Cocina Inicial – Universidad Popular de Gijón

Contenidos:

1. Introducción: – Organización de la cocina – Materias primas: características alimentarias y nutricionales – Aspectos a tener en cuenta a la hora de realizar la compra – Manipulación de alimentos en crudo – Conservación de géneros – Organización de ingredientes que se van a utilizar en la receta (medidas, cortes, utensilios a emplear, etc. mise en place)
2. Elaboración de platos sencillos: – Ensaladas, sopas, verduras, pastas y arroces
3. Elaboración de pescados y carnes
4. Cocina estacional y cocina básica
5. Repostería casera